Muffins aux myrtilles
Finalement... on ne résiste pas à la tentation du sucre pendant les vacances ! Il faut bien faire chauffer le four de temps en temps, le pauvre...Muffins aux myrtilles (version "Basic Cooking")
Pour 12 muffins...
1 plaque à muffins
250g de farine
3 cuillères à café de levure chimique
200g de myrtilles surgelée (ou en conserve, ou fraîches)
1 gros oeuf
150g de sucre
1 paquet de sucre vanillé
8 cuillérées à soupe d'huile de tournesol
10 cl de lait
1. Chauffer le four à 160° et mettre la plaque à muffins sur la grille
2. Mélanger la farine et la levure. Mettre les myrtilles à égoutter.
3. Battre l'oeuf dans un saladier, ajouter le sucre, le sucre vanillé, l'huile et le lait.
Incorporer la farine puis les myrtilles
4. Répartir la pâte dans les moules, enfourner 20 à 25 min à mi-hauteur. A la fin de la cuisson, éteindre le four et laisser reposer quelques minutes avant de démouler et de saupoudrer de sucre glace
Je cherchais cette recette depuis tellement longtemps et je ne suis pas déçue du tout ! Elle donne des muffins bien moelleux et peu sucrés, qui laissent toute la place au goût de la myrtille. Miam !
De plus, elle peut s'accomoder selon les goûts et les envies. Un carré de chocolat, des fraises séchées, un peu de confiture... Mais surtout ne craignez rien pour les myrtilles. J'ai eu une frailleur en versant la pâte et en observant mes muffins cuire. Les premières minutes ils sont restés BLEUS ! Mais finalement ils finissent par devenir bruns. Qui sait, c'est peut être très chouette des muffins bleus ?
De plus, elle peut s'accomoder selon les goûts et les envies. Un carré de chocolat, des fraises séchées, un peu de confiture... Mais surtout ne craignez rien pour les myrtilles. J'ai eu une frailleur en versant la pâte et en observant mes muffins cuire. Les premières minutes ils sont restés BLEUS ! Mais finalement ils finissent par devenir bruns. Qui sait, c'est peut être très chouette des muffins bleus ?
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