Cookies magiques au chocolat
*Roulement de tambours*
Cookies magiques
180g de chocolat dessert (Neslé conseillé)
200g de farine
140g de beurre
2 oeufs
2 cuillères à soupe de Maïzena
180g de sucre
1/2 cuiller à café de levure chimique
Une pincée de sel
(amandes ou noix en option)
1. Préchauffer le four à 190°
2. Faire fondre le chocolat et le beurre au bain marie
3. Mélanger les oeufs et le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse
4. Ajouter la farine, la maïzena, la levure et le sel. Mélanger
5. Ajouter le chocolat fondu et mélanger
6. Sur des plaques de cuisson sulfurisées faire des petits tas de pâte assez espacé (les cookies s'étalent à la cuisson) et enfourner
Et c'est LA que l'art de la cuisson entre en jeu ! Surveillez bien vos petits cookies. Dès qu'ils commencent à se fendre sur le dessus -environ 8 min de cuisson-, comptez 30 secondes à une minutes. Et sortez les du four. Laissez les refroidir avant de les décoller de la plaque. Ne vous en faites pas, ils seront un peu mou au sortir du four et durciront en refroidissant.
Ca vous donnera des cookies moelleux dedans et craquants dessus !
Avec du thé, du yahourt blanc, du lait, de la compote....
Voici une recette de cookies magiques ! Parceque tous ceux a qui je les ai fait gouter m'en ont redemandés par la suite ! Si si je le promets ! N'empèche que, avant de vous donner la version définitve, j'ai fais des tas et des tas d'essais. Jusqu'à trouver le meilleur équilibre possible. *quand la cuisine devient du perfectionnisme*
Vous voulez ouvrir un salon de thé ? Commencez par ces cookies là, clientèle garantie. Sinon, juste pour le plaisir de sentir le chocolat qui cuit et de lécher la casserole avec une cuillère en bois. C'est tout facile à faire. Les petits adoreront faire des patés chocolatés sur la plaque de cuisson. En plus pour le goûter, on a pas trouvé mieux....
Vous voulez ouvrir un salon de thé ? Commencez par ces cookies là, clientèle garantie. Sinon, juste pour le plaisir de sentir le chocolat qui cuit et de lécher la casserole avec une cuillère en bois. C'est tout facile à faire. Les petits adoreront faire des patés chocolatés sur la plaque de cuisson. En plus pour le goûter, on a pas trouvé mieux....
Cookies magiques
180g de chocolat dessert (Neslé conseillé)
200g de farine
140g de beurre
2 oeufs
2 cuillères à soupe de Maïzena
180g de sucre
1/2 cuiller à café de levure chimique
Une pincée de sel
(amandes ou noix en option)
1. Préchauffer le four à 190°
2. Faire fondre le chocolat et le beurre au bain marie
3. Mélanger les oeufs et le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse
4. Ajouter la farine, la maïzena, la levure et le sel. Mélanger
5. Ajouter le chocolat fondu et mélanger
6. Sur des plaques de cuisson sulfurisées faire des petits tas de pâte assez espacé (les cookies s'étalent à la cuisson) et enfourner
Et c'est LA que l'art de la cuisson entre en jeu ! Surveillez bien vos petits cookies. Dès qu'ils commencent à se fendre sur le dessus -environ 8 min de cuisson-, comptez 30 secondes à une minutes. Et sortez les du four. Laissez les refroidir avant de les décoller de la plaque. Ne vous en faites pas, ils seront un peu mou au sortir du four et durciront en refroidissant.
Ca vous donnera des cookies moelleux dedans et craquants dessus !
Avec du thé, du yahourt blanc, du lait, de la compote....
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