Pommes au pain d'épices, farcies à la rhubarbe
Pour régaler petits et grands (mais il n'y a que de grands enfants), il suffit evidemment, de desserts alléchants qui sont prêt en peu de temps, pour ne pas impatienter les gourmands (qui sont souvent les plus grands)Pour cela choisir bien quatres pommes rouges à point, du pain d'épice fort en goût, de la compote de rhubarbe itou.
Laver les fruits à grande eau, et leur découper un chapeau, au trois quarts de la hauteur.
Puis emiettre le pain d'épice, en tout petits bouts, pour plus de saveur.
Ensuite épépinner les fruits d'été, et aussitôt les évider.
Badigeonner les pommes avec un oeuf battu, et les rouler dans les miettes, ni vu ni connu.
Farcir les pommes creuses avec la compote de fruit, remettre les chapeaux aux élégeantes farcies et faire cuire une demie heure à 170°
Laisser refroidir et...déguster ! (avec du fromage blanc, encore plus intéressant !)
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